El ERGE (enfermedad por reflujo Gastro-Esofágico)

ESTAR A LA MODA O SER VÍCTIMA DE LA MODA?

Todos queremos seguir la moda en cierta manera, pero algunas personas, sobre todo mujeres jóvenes, se vuelven verdaderas víctimas de las tendencias que aparecen en las revistas. Uno de esos problemas es el llamado «síndrome de los jeans apretados» y el «síndrome de los zapatos de punta» y veremos un poco del primero de esos problemas.
El síndrome de los jeans ajustados…
Suena como una broma y a muchas jóvenes que se ven muy bien usando esos pantalones muy ajustados les parecerá un contrasentido, pero este diagnóstico existe y el uso de esos pantalones causa muchos problemas de salud.
El nervio femoral lateral cutáneo viaja desde el abdomen hacia la pierna a través de la ingle y está localizado muy superficial. Cuando una persona utiliza un jeans muy ajustado, al sentarse, se forma una arruga precisamente sobre el sitio donde pasa el nervio y produce una compresión crónica que causa un problema llamado «meralgia parestésica» que se siente como un dolor de tipo quemante y adormecimiento en la zona arriba de la rodilla
Además de esto, la compresión en la cintura puede causar o aumentar el ERGE (enfermedad por reflujo gastro-esofágico), puede producir sesación de llenura después de comer, distensión abdominal, colitis, estreñimiento y otros problemas.
Se asocia a menudo con otro síndrome relacionado con la moda, «el síndrome de los zapatos de punta» que producen o aumentan la llamada «deformidad de Hagland» así como juanetes, dedos en gatillo y neuroma de Morton que causa un dolor persistente en la parte interna del pie por el engrosamiento del nervio producido por la presión crónica.
Por lo que se ve, la moda no siempre es inofensiva. Está bien ser sexi y seguir las normas de la moda, pero tenga cuidado y no exagere. No arriesgue la salud por el afán de verse mejor

EL ERGE, LA ENFERMEDAD MÁS FRECUENTE DEL ESTÓMAGO

 

La hernia hiatal se produce a veces desde el nacimiento otras aparece por factores como la obesidad, embarazo y malos habitos alimenticios
Cuando vas a hacerte una gastroscopía, esperas que te diagnostiquen GASTRITIS o incluso una úlcera, pero lo más frecuente que te van a encontrar es una enfermedad que se llama ERGE (GERD) en inglés que es la ENFERMEDAD POR REFLUJO GASTRO-ESOFÁGICO y que consiste en una incapacidad de la válvula que controla la unión entre el esófago y el estómago permitiendo que el líquido gástrico se devuelva hacia arriba y con su acidez, dañe el epitelio esofágico.

El contenido del estómago es el jugo gástrico, cuyo elemento más
importante es el ácido clorhídrico o MURIÁTICO o una mezcla del jugo gástrico con alimentos.

Los alimentos, sólidos o líquidos, tras ser ingeridos, pasan al esófago que los transporta al estómago. Allí son transformados en una especie de
papilla, por la acción del jugo gástrico y las contracciones gástricas, durante un proceso que puede durar varias horas, siendo transportados finalmente al duodeno o intestino delgado (vaciamiento gástrico). Ese tránsito está
regulado por una válvula o esfínter muscular (esfínter esofágico inferior), situado en la unión esofago-gástrica, que al abrirse permite el paso del alimento al estómago y luego se cierra para impedir que el contenido del estómago se devuelva y regurgite al esófago.

El músculo del esfínter esofágico inferior, en los pacientes con ERGE, se vuelve débil (esfínter hipotónico) y permanecer abierto casi siempre, o no funcionar bien, manteniéndose abierto durante periodos de tiempo
de duración variable causando irritación por el ácido del epitelio o mucosa que rodea el esófago y que, a diferencia del del estómago, no está preparado para recibir esa acidez.

Es frecuente que los pacientes con ERGE tengan una hernia de hiato. En la
cual parte del estómago asciende a través del diafragma al tórax y hace que la uniónesofago-gástrica se sitúa a nivel torácico, dificultando la función del esfínter  y favoreciendo la ERGE.

La asociación de ERGE y hernia de hiato es frecuente, pero existen hernias de hiato sin ERGE y ERGE sin hernia de hiato.
Otro concepto que requiere aclaración es que la existencia de REFLUJO no implica que exista una ERGE ya que en la población “sana” se demuestra frecuentemente el llamado RGE fisiológico, que es de baja intensidad y breve duración y  que cursa de forma asintomática o con síntomas leves,

Esto ocurre especialmente tras ingesta de comidas copiosas y sin ninguna complicación.

Los pacientes con ERGE pueden tener síntomas molestos y presentar complicaciones. Esto depende de

la duración de los episodios de RGE,
el volumen y agresividad (mayor o menor acidez) del material refluido,
el tiempo de contacto de este material con la mucosa esofágica,
la sensibilidad de cada persona frente al estímulo del ácido, etc.
Los síntomas más frecuentes son:

Pirosis que es el síntoma más típico y más frecuente. Ésta es
consecuencia del jugo gástrico en el esófago, siendo sentido por los
pacientes como ardor, quemazón o incluso de fuego que se inicia
en la “boca del estómago” y asciende por el centro del tórax a veces hasta la garganta.
Se puede producir en casos severos la esofagitis erosiva incluso con  estenosis esofágica (el esófago se estrecha y llega a no permitir el paso de los alimentos),

Esofagitis erosiva
El esófago de Barrett (ver) y laringitis.
Cuando el líquido llega hasta la garganta (faringe) se siente como ácido en boca.

Recientemente un estudio publicado en la JAMA (Revista de la Asociación Médica Norteamericana) relaciona la ERGE con un aumento hasta de dos veces y media en la posibilidad de cáncer de cabeza y cuello.

NOVEDADES EN EL TRARAMIENTO DEL ERGE

Equipo para Transoral Fundoplication
Novedades en el tratamiento del ERGE (Enfermedad por Reflujo Gastro Esofágico)
Atendiendo una consulta
El ERGE es la enfermedad más frecuente que atiende el gastroenterólogo y se encuentra presente en más del 10% de la población adulta, pero en la mayoría de los casos no requiere de cirugía. Solo se trata con medicamentos como los bloqueadores de bomba de protones como el omeprazole.
Algunos procedimientos para casos severos se han desarrollado por medio de LAPAROSCOPIA y se puede hacer por medio del robot Da Vinci y pueden ayudar, pero actualmente se diseñó un aparato para realizar la operación por la BOCA si a través de la boca o sea sin abrir el abdomen.
Un aparato llamado ESOPHYX permite hace esta operación conocida como TIF (por Transoral incisionless fundoplication)
Este aparato permite llevar a cabo la operación por medio de un gastroscopio o sea por la boca del paciente y reparar el esfínter esofágico dilatado.
Todavia es muy nuevo y no se tienen resultados a largo plazo. No conozco que se haga en Costa Rica, pero promete una solución efectiva a un problema frecuente y molesto.

Que incluir en una dieta saludable

Una dieta saludable

Los vegetales forman más del 50% de las calorías que consumimos, incluyendo las grasas derivadas de ellos y son una opción que siempre se considera saludable y adecuada para la alimentación.

En enfermedades como la hipertensión arterial, la diabetes, el síndrome metabólico, las enfermedades reumáticas y los trastornos digestivos, el consumo de alimentos CRUDOS o levemente cocidos y poco condimentados, generalmente provenientes del REINO VEGETAL siempre será una opción.

Las recomendaciones actuales incluyen lo siguiente.

1.- VERDES Y CON HOJAS:

Debemos consumir al menos 3 porciones diarias de estos alimentos que incluyen espinacas, brócoli, Kale, Coles, Lechuga, apio, culantro, perejil y otros similares los que además de ser ricos en calcio y fósforo, aportan gran cantidad de fibra no soluble y mucho potasio.  También proporcionan caldo, ácido fólico, vitamina D y A y muchas de las del grupo B.

No  se digieren totalmente en la parte superior del intestino aunque las vitaminas y compuestos solubles si se absorben cuando son bien masticadas. Los sobrantes pasan al intestino delgado distal (ileon) y al colon en donde sus carbos complejos son fermentados por las bacterias intestinales y convertidas en nutrientes como los ácidos grasos de cadena ultra-corta y otros componentes que sirven de alimento a las mismas células de la pared intestinal y se absorben contribuyendo, entre otras cosas, al control del peso.

2.- FRUTOS SIMILARES A BAYAS (BERRIES) como la fresa, la mora, la frambuesa, blueberries poseen pigmentos comoANTOCIANiNA que son compuestos naturales que ayudan a bajar la presión arterial, mantener la estabilidad de las paredes vasculares y protegen contra el depósito de colesterol además de tener efectos anti-trombóticos. Se recomiendan 2 porciones diarias de esos alimentos que además aportan vitaminaC en grandes cantidades. Se pueden consumir directamente o en asocio a yogourt y otras bebidas.

3.- Los fermentados de los productos lácteos como el yogurt, la leche agria, los quesos bajos en grasas son una excelente fuente de calcio y vitamina D así como aportar bacterias saludables llamadas LACTOBACILOS que pueblan el contenido

bacteriano del intestino ayudando a combatir las bacterias dañinas y controlando los procesoinflamatorios y la espasticidad intestinal. Se recomienda una ración diaria de estos productos.

 4.- Semillas como la chía, el chan o la linaza y las legumbres como al maní, las frutas secas y nueces, semillas de ajonjolí o de calabazas son excelente fuente de alimento y ayudan en el control de la circulación aumentando el colesterol HDL y reduciendo el LDL.

5.- FRUTOS CARNOSOS como el banano, la manzana, la papaya, el melocotón, albaricoque, las uvas y otros similares, deben formar parte de una dieta saludable y estar siempre incluidos en un plan de alimentación cuando se quiere combatir las enfermedades metabólicas.

6.- Por el contrario se debe ser cauteloso con el consumo de frutos ácidos como la naranja, la lima, la piña y otros similares porque la reacción de unas personas es completamente diferente de otras y es necesario individualizar su consumo, aunque son sumamente saludables.

7.- La avena es el cereal más saludable que s

e puede consumir y puede sustituir a la leche en las personas con intolerancia a los lácteos preparándola en la licuadora con coco molido y colándolaen un chorreador de café. Se logra una bebida que puede sustituir a la leche en cualquier preparación y además consumirla como un atole junto con leche de coco es excelente fuente de fibra digestiva soluble.

8.- Muchas personas recomiendan consumir ajos y cebolla y estos deben usarse solamente como condimentos.

9.- No olvidarse de las raíces nutritivas como la CÚRCUMA y el JENGIBRE así como la remolacha, los rábanos y otros similares

 que son fuente de proteína, vitaminas y además tienen propiedades medicinales que podemos comentar en otro artículo.

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Por qué consideramos a las frutas los mejores alimentos?

La fruta siempre es uno de los alimentos más populares a la hora de hacer una dieta saludable y posiblemente las personas que esto recomiendan, tienen toda la razón.

Los frutos son los únicos productos que la naturaleza creó con el objeto de alimentar a animales de diversa índole. Esa es parte de su función. Nacen provenientes de las flores de las plantas y concentran los nutrientes más importantes y se les dota de colores y sabores agradables para que sean consumidos por los animales que se acercan sean aves, insectos, mamíferos y otros. La idea de la naturaleza es que la fruta contenga las semillas y que éstas no se digieran sino que sean expulsadas en las heces de los animales y así logran las plantas reproducirse.

Cuando queremos mejorar nuestros hábitos alimenticios, generalmente empezamos a consumir más fruta, aunque de hecho forman uno de los grupos de alimentos más producidos y consumidos en el mundo. Veremos algunas cifras:

Posiblemente ustedes no consideran a los aguacates, zapallos, tomates, pepinos, ayotes o calabazas, y otros como frutos, pero llenan todos los requisitos para entrar en esta categoría.

Las frutas se han convertido en el snack perfecto para picar entre comidas y para preparar smothies, helados y otros postres. La Organización Mundial de la Salud recomienda consumir hasta cinco porciones de fruta diarias (ver «CINCO AL DIA NORMA ACI» . Sin embargo, a pesar de que son saludables por su alto contenido en fibra, agua, antioxidantes y vitaminas, debemos advertir que comer mucha cantidad puede suponer altos niveles de ingesta de azúcares para nuestro cuerpo.

Esto se debe a la fructosa un tipo de azúcar que contiene la fruta si se consume en grandes cantidades puede ser perjudicial, sobre todo en personas que padecen factores de riesgo cardiovascular, como la diabetes y los triglicéridos altos.

Quienes sufren triglicéridos altos en la sangre, deben tener en cuenta la limitación del consumo de azúcares simples, ya que incrementan la síntesis hepática de triglicéridos. (ver METABOLISMO DE LOS LIPIDOS)

LAS FRUTAS QUE MAYOR CONTENIDO DE AZUCARES (INDICE BRIX) TIENEN SON:

Las cerezas

Las cerezas son bajas en calorías y una de las mayores fuentes de vitamina A, pero contiene 8 gramos de azúcares por cada 100, por lo que hay que controlar su consumo.

 

 

Los higos

Los higos es la fruta que más azúcar tiene: 16 gramos por cada 100. Aporta una buena cantidad de fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales, pero es mejor tomarlo en pequeñas cantidades.

El mango

El mango, que mejora las digestiones y es beneficiosa para el hígado, también está en el top 3 de las frutas con más azúcar: 14 gramos por cada 100.

La manzana

La manzana parece inofensiva, pero su nivel de azúcar es de 10 gramos por cada 100. Es una fruta versátil que se añade a postres, tartas y comidas, por lo que hay que tener cuidado con su consumo.

El melocotón

A pesar de su sabor dulce, el melocotón no es de las frutas que más azúcar tiene, pero en comparación con otras sí que hay que regular su consumo: 8 gramos por cada 100g.

La piña

Es ideal para desintoxicar  desinflamar, pero su contenido de azúcar es de 10 gramos por cada 100.

El banano o plátano

El plátano, esa fruta que está todo el año y que comemos de manera muy habitual es de las que más azúcar tiene: 12 gramos por cada 100. Eso sí, es una fuente inigualable de potasio y es rico en vitaminas B6 y C.

Vitamina K que hay con ella

¿Qué es la vitamina K? ¿Para qué sirve? La vitamina K es un nutriente que el cuerpo necesita para estar sano y es importante para la coagulación de la sangre y la salud de los huesos, y para otras funciones del cuerpo.

¿Cuánta vitamina K se necesita?

Los requisitos son los siguientes

La cantidad de vitamina K necesaria depende de la edad y el sexo. Las cantidades promedio diarias, expresadas en microgramos (mcg) que son millonésimas de gramo. O se que se necesita en pequeñísimas cantidades.

La vitamina K se encuentra naturalmente presente en muchos alimentos. Para obtener las cantidades recomendadas hay que consumir alimentos variados, como los siguientes:

  • Hortalizas de hojas verdes como la espinaca, col rizada (o berza), brócoli y lechuga
  • Carnes de todo tipo y un poco de grasa animal
  • Aceites vegetales •
  • Algunas frutas como los arándanos azules y los higos •
  • Carne, queso, huevos y granos de soja

Hay algunos suplementos dietéticos de vitamina K en el mercado pero su uso depende del tipo de necesidad que se de.

Hay multivitamínicos/multiminerales con vitamina K o se se encuentra sola en productos específicos como el KONAKION , o en suplementos de vitamina K con otros nutrientes como el calcio, el magnesio y/o la vitamina D. Las presentaciones comunes de la vitamina K son en forma de filoquinona y fitomenadiona (conocidas también como vitamina K1), y menaquinona-4 y menaquinona-7 (conocidas también como vitamina K2).

La deficiencia de vitamina K es poco común en los países con economía de mercado ya que las  personas obtiene suficiente de los alimentos que consumen y además, las bacterias en el colon fabrican cierta cantidad de vitamina que el cuerpo absorbe.

Sin embargo, algunas personas tal vez tengan dificultades para obtener suficiente como Los recién nacidos que no reciben una inyección de vitamina al nacer,  las personas con algunos trastornos (como la fibrosis quística, la enfermedad celíaca, la colitis ulcerosa, el síndrome de intestino corto) que disminuyen la cantidad de vitamina K que el cuerpo absorbe y, muy importante LAS PERSONAS QUE HAN SIDO OPERADAS DEL ESTÓMAGO O PARA CIRUGÍA BARIÁTRICA.

Las personas con daño en el hígado no pueden producir los factores de coagulación relacionados con la vitamina K por lo que pueden requerir cantidades aumentadas de esta vitamina y cuando hay obstrucción de la vía biliar no absorben esta vitamina ni las otras llamadas LIPOSOLUBLES como la A, la E y la D.